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參考食譜:Cecillia的優雅過生活

http://www.cecillia.com.tw/2013/10/blog-post_25.html

 

看這個食譜一陣子了,一直想找一天"很沒空"的情況來做

因為這個麵包不用等發酵,用泡打粉來幫助麵團膨脹

我從備料開始,到全部製作完成,大約花1.5小時

而且我是做食譜的兩倍量,共12顆,所以若是只要作6顆,應該不用一個小時!

 

現在作麵包的次數很多,找來攪拌機幫忙,把所有食材倒進去

設定好時間,可以省一點力!!

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攪拌好的麵團,拿出來在揉麵板上,再搓揉幾分鐘

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因為我是做兩倍量,所以揉完後分成兩等份

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靜置蓋上擰乾的濕布,醒麵10分鐘

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這時可以準備巧克力豆

我買了鈕釦形的苦甜巧克力,我記得這樣一小袋就要200元

但是味道很高級,而且甜味非常少,錢花的有值得!

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把鈕釦型的巧克力豆,稍微切碎

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包進醒好麵的麵糰裡,均勻的揉好

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切成六等份

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再一一搓圓

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熱平底鍋,乾鍋放入六顆小麵團

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食譜上寫﹔ 蓋鍋蓋烤12分鐘,再翻面烤8分鐘

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我之前看到許多人的作品都說,照食譜的步驟作,幾乎都烤太焦黑

所以我已經盡量把火調到最最最小~~

而且大約才10分鐘,我的其中一面就已經焦了!

而且巧克力豆若是在表面,會因為加熱直接融化在鍋底,變成更黑的局面~~

天哪!!真是好傷心喔!!

看看出爐的慘狀,有夠不可口的啦!

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我把焦黑的部分用刀子刮除,還有醜醜的巧克力豆溶化的痕跡也刮掉 

隔天早上,還是為了自己辛苦做的麵包,拍張美麗的照片~~  

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雖然賣相不佳,但其實是好吃的!

只是跟原食譜的照片也差太多了orz~令人好傷心!!

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麵包撥開是這種有嚼勁的口感,奶香味十足!!

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有空再來挑戰看看,所以這算是失敗紀錄囉~ 

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    Maoting2013 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()