參考食譜:Cecillia的優雅過生活
http://www.cecillia.com.tw/2013/10/blog-post_25.html
看這個食譜一陣子了,一直想找一天"很沒空"的情況來做
因為這個麵包不用等發酵,用泡打粉來幫助麵團膨脹
我從備料開始,到全部製作完成,大約花1.5小時
而且我是做食譜的兩倍量,共12顆,所以若是只要作6顆,應該不用一個小時!
現在作麵包的次數很多,找來攪拌機幫忙,把所有食材倒進去
設定好時間,可以省一點力!!
攪拌好的麵團,拿出來在揉麵板上,再搓揉幾分鐘
因為我是做兩倍量,所以揉完後分成兩等份
靜置蓋上擰乾的濕布,醒麵10分鐘
這時可以準備巧克力豆
我買了鈕釦形的苦甜巧克力,我記得這樣一小袋就要200元
但是味道很高級,而且甜味非常少,錢花的有值得!
把鈕釦型的巧克力豆,稍微切碎
包進醒好麵的麵糰裡,均勻的揉好
切成六等份
再一一搓圓
熱平底鍋,乾鍋放入六顆小麵團
食譜上寫﹔ 蓋鍋蓋烤12分鐘,再翻面烤8分鐘
我之前看到許多人的作品都說,照食譜的步驟作,幾乎都烤太焦黑
所以我已經盡量把火調到最最最小~~
而且大約才10分鐘,我的其中一面就已經焦了!
而且巧克力豆若是在表面,會因為加熱直接融化在鍋底,變成更黑的局面~~
天哪!!真是好傷心喔!!
看看出爐的慘狀,有夠不可口的啦!
我把焦黑的部分用刀子刮除,還有醜醜的巧克力豆溶化的痕跡也刮掉
隔天早上,還是為了自己辛苦做的麵包,拍張美麗的照片~~
雖然賣相不佳,但其實是好吃的!
只是跟原食譜的照片也差太多了orz~令人好傷心!!
麵包撥開是這種有嚼勁的口感,奶香味十足!!
有空再來挑戰看看,所以這算是失敗紀錄囉~
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