參考食譜：
http://www.cecillia.com.tw/2013/11/font-face-font-family-wingdingsfont.html?spref=fb
備料：
特地為了這個食譜買了棉花糖來做,
作者Cecillia推薦一定要試試棉花糖的口感,
做出來的味道就是無法用一般的糖來取代
另外,我是用市售的消化餅,開始做烘焙後,消化餅算是常備食材
原食譜的消化餅也可以自己做,(連結在此) blog中有食譜可以參考
先將需要融化的材料量好需要的份量,一口氣放進電鍋裡蒸
(上圖有棉花糖,奶油,巧克力,份量是原食譜兩倍量)
我喜歡用電鍋代勞,因為不用顧爐火,這時可以去忙其他的東西
外鍋不用太多水,大約1/5米杯的水量,(可以產生蒸汽即可)就足以把所有材料融化了！
電鍋一跳起,就立刻拔掉插頭放涼備用
在電鍋融化的同時,可以把消化餅先放入密封袋裡,用重物敲打成碎片狀
我怕敲傷流理台,所以下面墊一塊抹布緩衝,也可以減低噪音
再把乾鍋烘烤過的核桃,拿來切成粗粒
墊一張烘焙紙來切,一方面可以防油沾到砧板,一方面可以直接把切碎的核桃一口氣倒入混合
先將溶化的棉花糖攪勻,再加入巧克力
需要一點力氣拌勻,棉花糖很黏,加入巧克力後會變的更重
拌的差不多了,再加入乾料:餅乾碎→核桃→葡萄乾
我用刮棒根本拌不動啊!~~
所以改用雙手來捏!!套雙手扒雞手套,才使得上力啊!!
終於拌好了!
可以預熱烤箱了!
拿出適合大小的烤模,把所有麵糰倒進去,用湯匙壓緊,不要有空隙
就可以放入烤箱烤囉! 170度15分鐘
烤完後急著想吃，所以派出電風扇來吹！
其實用電風扇吹的速度很快，大約１５～２０分鐘就完全涼透了！
放涼了，形狀才會定型,要不然會刀子一切就散了！
成品：[巧克力核桃餅乾]
裝進小袋子裡，把幸福甜點送給好朋友一起品嘗！！
試做感想:
棉花糖果然發揮了很特別的口感,
讓這份甜點口感介於Brownie蛋糕跟酥脆的餅乾之間
非常好吃!!
但是,太費力了,我應該不會再做第二次!
另外,我後悔加了葡萄乾,因為根本不需要!
巧克力的味道蓋過一切,核桃提供了堅果的香氣,葡萄乾我幾乎是吃不出它的存在啊~
冬天快到了,這款點心應該會大受歡迎才是!!妳也可以試試^^
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