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自製藍莓果醬,一點都不難!
自從我知道材料只有三種後,我就再也沒買過市面上賣的任何貴鬆鬆莓果果醬
材料就是:藍莓本人,檸檬汁,糖
我這次是用吃不完的藍莓.怕放壞了,所以我把它冷凍起來備用
現在有空拿出來做果醬,剛剛好!!
其實,多少檸檬汁,多少糖量,沒有標準,只要自己喜歡,可以隨意加!
全部放進小鍋裡煮,一滴水都不用加,藍莓加熱後自己就會出很多汁~
我用砝瑯鍋,傳熱快,保溫效果也高,適合用來燉煮
不到一分鐘就變成這樣了!!↓
出了很多汁,用木匙幫忙擠破藍莓,可以加速完成
三分鐘後~
十分鐘後~
攪拌到越來越濃稠即可!
關火前可以再嘗嘗酸甜味是否滿意,太酸就加點糖,太甜就再加點檸檬汁,依個人喜好調整!
放涼後,裝進洗淨風乾過的玻璃瓶內保存,即可放冰箱冷藏~
我沒有太搞剛,玻璃瓶沒用熱水消毒,也沒趁熱放入瓶內,倒扣求真空效果
因為這樣冷藏不到一個星期就吃光了!!
每天早上配上一杯原味優格,就是無比美味的早餐了!!
低熱量又幫助消化,真的很好吃喔!!
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