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貝媽的手做生活

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歡迎光臨貝媽在痞客邦的小天地,2013年10月開始,決定在這兒紀錄自己的烘焙生活! 請多多給予指教!

部落格全站分類：美食情報

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  • 5月 30 週五 201420:03

  • 做成生日蛋糕也很適合的[黃金戚風巧克力蛋糕]

P4260474
最近上了一堂烘焙課,
學到了用"燙麵手法"製造Q軟口感的蛋糕體
稱做"黃金戚風蛋糕"
不像戚風蛋糕這般輕盈,
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Maoting2013 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(3,451)

  • 個人分類：蛋糕
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  • 5月 23 週五 201411:18

  • 沒想像中好做的[軟Q蛋餅]

P5190936.JPG
 
 
參考食譜: icook 的 這一篇: 軟Q蛋餅(免揉免醒麵皮)
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Maoting2013 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(1,202)

  • 個人分類：中式點心
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  • 4月 25 週五 201411:37

  • 第一次習做[波士頓派]

P4240727.JPG  　
 
 
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Maoting2013 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,108)

  • 個人分類：麵包
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  • 4月 10 週四 201412:54

  • 第一次做戚風將錯就錯的[橙酒巧克力戚風蛋糕]

P4090377.JPG
  
 
 
其實,巧克力戚風蛋糕會變成這個豪華的樣子,全都是因為我漏看了食譜!!
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Maoting2013 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,832)

  • 個人分類：蛋糕
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  • 4月 09 週三 201419:26

  • 趁草莓季做個酸甜好吃的[草莓果醬]

P4090366.JPG
 
 
婆婆每年在草莓季都會買一大盒草莓給我
吃得不夠快,會放壞掉
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Maoting2013 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣(159)

  • 個人分類：美味醬汁
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  • 4月 02 週三 201410:57

  • 健康又美味的[黑芝麻乳酪蛋糕]

P1230202.JPG
 
 
參考食譜:{星期天的烘焙時光}一書 p155
這個乳酪蛋糕的口感屬輕乳酪,吃起來很清爽
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Maoting2013 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(2,887)

  • 個人分類：蛋糕
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  • 3月 18 週二 201422:41

  • 三不五時就會想起的[蔓越莓燕麥餅乾](文末補充[黑糖餅乾]照片)

P3180180
 
 
參考食譜: 星期天的烘焙時光p50[燕麥蔓越莓餅乾]
這個食譜我做過三次了,好吃程度可想而知~
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Maoting2013 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣(36,182)

  • 個人分類：餅乾
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  • 3月 11 週二 201417:27

  • 色彩繽紛的[鮭魚飯糰]

P3070402
 
有時候,香煎鮭魚一大片吃不完,我就會把剩下的鮭魚肉全弄碎,變化成飯糰或拌飯
再搭配喜歡的蔬菜,配上顏色,小孩只會一口接一口地吃下肚
樣子漂亮,營養更是all in one!
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Maoting2013 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(776)

  • 個人分類：中式點心
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  • 2月 27 週四 201413:37

  • 吃的到番茄顆粒,用[番茄紅醬]變化出四種不同的吃法

P2200298
  
參考食譜:布魯家的開心廚房 -- 萬用番茄底醬
看到這個食譜,可以吃到番茄的顆粒,又有濃濃蒜香,就被深深吸引~
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Maoting2013 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,878)

  • 個人分類：美味醬汁
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  • 2月 21 週五 201423:30

  • 開新烤模--[CUOCA瑪德蓮]及[栗子造型蛋糕]

P2210092.JPG
    
昨天同事請了我一包來頭不小的茶包,外包裝十分高雅精緻
她很好心的送了這個外包裝紙盒給我,我立刻就聯想這個拿來裝瑪德蓮恰好!
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  • 個人分類：蛋糕
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  • [17/04/03] Ka Li 於文章「外省口味的[炸醬麵]...」留言：
    蒜頭吃的時候加，好像比較好吃...
  • [17/03/30] Ka Li 於文章「外省口味的[炸醬麵]...」留言：
    好像很好吃...
  • [17/02/11] e1686819 於文章「成本不到50元的[明太子法國麵包]...」留言：
    請文問這個醬包在那買呢...
  • [16/10/05] j7415518 於文章「做成生日蛋糕也很適合的[黃金戚風巧克力蛋...」留言：
    請問，這個做法如果要做原味的話，是只要把可可粉拿掉就可以了，...
  • [16/06/20] lichen1943 於文章「沒想像中好做的[軟Q蛋餅]...」留言：
    很棒喔 看起來挺讓人有食慾...
  • [16/03/08] aya 於文章「三不五時就會想起的[蔓越莓燕麥餅乾](文...」留言：
    您好，請問材料的比例分別是多少呢?...
  • [15/12/02] Nina 於文章「三不五時就會想起的[蔓越莓燕麥餅乾](文...」留言：
    您好，請問您用凱莉的配方製作的餅乾，是將泡葡萄乾與蔓越莓的蘭...
  • [15/03/01] 布瓜 於文章「開新烤模--[CUOCA瑪德蓮]及[栗子...」留言：
    您好 請問栗子烤模是在哪裡購買的? 另外 低筋麵粉大約幾...
  • [14/12/04] k67ytj 於文章「趁草莓季做個酸甜好吃的[草莓果醬]...」留言：
    ◎日韓無碼○ｇｏo．ｇl/ｊcgＵuｎ ...
  • [14/10/06] Carol Shih 於文章「三不五時就會想起的[蔓越莓燕麥餅乾](文...」留言：
    請問這種麵團要冰嗎...

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