貝媽的手做生活

最近上了一堂烘焙課,
學到了用"燙麵手法"製造Q軟口感的蛋糕體
稱做"黃金戚風蛋糕"
不像戚風蛋糕這般輕盈,

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其實,巧克力戚風蛋糕會變成這個豪華的樣子,全都是因為我漏看了食譜!!

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參考食譜:{星期天的烘焙時光}一書 p155
這個乳酪蛋糕的口感屬輕乳酪,吃起來很清爽

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昨天同事請了我一包來頭不小的茶包,外包裝十分高雅精緻
她很好心的送了這個外包裝紙盒給我,我立刻就聯想這個拿來裝瑪德蓮恰好!

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參考食譜:ˊ "星期天的烘焙時光"一書中的[柳橙磅蛋糕]p100
家裡有黃色的甜檸檬,很想入甜點,所以把柳橙換成檸檬,並稍微調整了一下食譜內容
材料為:

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參考食譜:
 Chez Famiwy 的 這一篇

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參考食譜: Chez Famiwy飲食宅記 的 這一篇
這是大廚為自己做的生日蛋糕,我有幸嚐到

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參考食譜: 凱莉的意思廚房  的  草莓布朗尼蛋糕

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看一下這個切面,我實在好喜歡這個成品喔!!
參考食譜: chez famiwy 飲食宅記 的 這一篇

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參考食譜:『星期天的烘焙時光』一書中的"蘋果茶蛋糕"p97
天氣漸漸變冷,就想吃比較濃郁的磅蛋糕口感!
家裡剛好有滯銷的蘋果,拿來做甜點換個口味吃吃也不錯!

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參考食譜: 鬆餅粉包裝袋背後的日文說明
上禮拜突然迷上週末早餐自己煎鬆餅來吃
用掉了一整袋鬆餅粉,袋子上除了寫鬆餅的製作比例之外

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參考食譜:http://icook.tw/recipes/60678

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