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貝媽的手做生活

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歡迎光臨貝媽在痞客邦的小天地,2013年10月開始,決定在這兒紀錄自己的烘焙生活! 請多多給予指教!

部落格全站分類：美食情報

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  • 2月 19 週三 201420:12

  • 香酥又酸甜[蘋果派]

P2170060.JPG
 
最近實在冷得有點令人不耐煩~
除了增加了吃火鍋的頻率,連甜點都很想要吃點熱熱的,
能溫暖手腳之外,還能暖心暖胃的!
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  • 個人分類：塔,派
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  • 2月 15 週六 201422:26

  • 第一次試做用糖霜裝飾的[CUOCA巧克力餅乾預拌粉]

過年期間去了一趟東京旅遊
此行的最大目的,就是想去逛逛烘焙界鼎鼎大名的CUOCA
礙於行程問題,沒有去最大的自由之丘總店,而去了吉祥寺分店
20140201_130903  
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  • 個人分類：餅乾
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  • 1月 22 週三 201422:29

  • 放入一整顆檸檬皮及檸檬汁的[檸檬磅蛋糕]

P1200162.JPG
 
參考食譜:ˊ "星期天的烘焙時光"一書中的[柳橙磅蛋糕]p100
家裡有黃色的甜檸檬,很想入甜點,所以把柳橙換成檸檬,並稍微調整了一下食譜內容
材料為:
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Maoting2013 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(1,399)

  • 個人分類：蛋糕
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  • 1月 21 週二 201422:38

  • 黃澄澄的[南瓜吐司]

P1090205.JPG
   
 
參考食譜:"簡單揉就好吃的家庭烘焙坊p62的南瓜麵包"&"星期天的烘焙時光p235的南瓜吐司"兩本食譜書
綜合兩個版本,我自己隨意調了配方,但是沒有即時記下內容
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Maoting2013 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(523)

  • 個人分類：麵包
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  • 1月 13 週一 201411:53

  • 想吃又怕胖就吃這款[香蕉優格蛋糕]

P1070183
 
參考食譜:
 Chez Famiwy 的 這一篇
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  • 個人分類：蛋糕
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  • 1月 05 週日 201422:12

  • 2014年的第一烤--[伯爵紅茶餅乾]

P1030088.JPG
  
 
食譜來自學生家政課的內容,copy了一份來試做!
奶油150g
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  • 個人分類：餅乾
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  • 12月 30 週一 201320:07

  • 新加坡來的[肉骨茶]

PC300009.JPG
 
前一陣子參加國中同學會,嫁到新加坡的同學帶了這個肉骨茶包分給大家
揪感心!!
為了這個參加獎,大家很認真的聽料理教學
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Maoting2013 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(477)

  • 個人分類：南洋風料理
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  • 12月 27 週五 201319:44

  • 可當前菜或小點的[鮭魚蘋果抹醬]

PC270084.JPG
 
這道菜是我在義大利料理課上學到的!
原食譜的作者是 義大利美食學院 的版主
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  • 個人分類：美味醬汁
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  • 12月 26 週四 201315:24

  • 底下鋪上[焦糖地瓜],超適合冷天吃的[黑糖薑味磅蛋糕]

PC270078.JPG
 
參考食譜: Chez Famiwy飲食宅記 的 這一篇
這是大廚為自己做的生日蛋糕,我有幸嚐到
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Maoting2013 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(790)

  • 個人分類：蛋糕
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  • 12月 24 週二 201323:57

  • 高雅質地的[法式美乃滋]及[蛋沙拉]料理

DSCF0801.JPG
 
參考食譜: Chez Famiwy 的 這一篇
 
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  • 個人分類：美味醬汁
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    請文問這個醬包在那買呢...
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    請問，這個做法如果要做原味的話，是只要把可可粉拿掉就可以了，...
  • [16/06/20] lichen1943 於文章「沒想像中好做的[軟Q蛋餅]...」留言：
    很棒喔 看起來挺讓人有食慾...
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