這道菜是我在義大利料理課上學到的!
原食譜的作者是 義大利美食學院 的版主
徵求過她的同意,把食譜po在下方:
燻鮭魚200g
半顆蘋果
半顆洋蔥
軟質乳酪250g
備料:
這次做上述食譜的0.8倍
為了將洋蔥切碎,我拿出了這個ikea賣的"洋蔥切碎器"
我覺得很好用,凡是要切碎的食材,都可以用!(用途類似於彎刀型的刀具)
ex:蒜頭,堅果,迷迭香,巴西利等等
我的因為使用太久了,底下的橡膠墊已經鬆脫而且老舊
我乾脆把他丟了,直接放在砧板上壓碎,反而更方便耶!
把洋蔥切碎,蘋果切薄片備用,就可以來製作囉!
將軟質乳酪放入食物調理機
再倒入洋蔥碎
燻鮭魚
最後放上蘋果片
開啟調理機的開關,全部均勻打成泥狀!
最後再灑上一點黑胡椒及海鹽調味,稍微拌勻即可!
成品:[鮭魚蘋果抹醬]
淡淡的粉紅色,好想挖一大口吃下去啊!!
上面灑上一點酸豆裝飾提味一下!!(上下圖顏色差好多!還是下圖的自然光比較正常~)
抹在貝果上,吃個鹹口味的貝果也不錯!
特寫:
或者搭配蘇打餅乾,簡單當個點心吃
甚至宴客時,當前菜這樣擺盤,看起來就很厲害^^
真的很簡單喔,四樣食材準備好,用調理機打勻即可!
我帶去分給同事一起享用,回頭再要一塊餅乾的人好多呢!
真的很值得試試喔!!
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