貝媽的手做生活

前一陣子參加國中同學會,嫁到新加坡的同學帶了這個肉骨茶包分給大家

揪感心!!

為了這個參加獎,大家很認真的聽料理教學

大家七嘴八舌,光是"電鍋裡的水放到刻度8"這句話,就重新來過好幾次!

每次開頭,大家又掀起新的問題,像是:那外鍋要放多少水?肉排要買多大的?蒜頭要幾顆?

根本就是太心急,老師還沒講到,不是不會教好嗎?讓大家笑到肚子好痛喔!!

現在回想當天的情況,還真是有趣極了!!

趕緊趁著還記憶猶新,來試做看看!!

備料:

去皮蒜頭10~15顆(我家極愛蒜頭味,所以我準備將近20顆)

帶骨及稍有一點油脂的豬肋排8~10根

靈魂湯料包--肉骨茶包

先將肉排川燙去血水,我從冷凍庫拿出來,沒有解凍直接操作

先燒開一鍋水,再把冷凍的肉排直接放入滾水中

過大約2分鐘,就可以用筷子把每一根肉排夾開

確定肉排表面都變色即可撈起

川燙的整鍋水倒掉,肉排用清水沖洗一下(以免有浮末殘留) 

另外在電鍋內鍋裝入高度到8的水

放入所有材料,及整袋的湯料包

電鍋外鍋放兩杯水,將內鍋一起放入按下開關即可!

等到電鍋跳起,適度加一點鹽調味(我加了兩茶匙)就可以享用囉!

成品:[肉骨茶]

湯好清,但是好有味道喔~

拿一根肉排來拍特寫,真的好軟嫩好吃!!

 隨便用筷子一撥,就骨肉分離了!

貝貝今晚吃了兩碗飯,肚子已經很漲的情況下,居然還要求喝了一碗半的湯

一面喊漲,一面喊好好喝喔!!

謝謝同學帶回的肉骨茶湯料包,真是方便又好喝!!