貝媽的手做生活

參考食譜: 鬆餅粉包裝袋背後的日文說明

上禮拜突然迷上週末早餐自己煎鬆餅來吃

用掉了一整袋鬆餅粉,袋子上除了寫鬆餅的製作比例之外

還有附上其他利用鬆餅粉的甜點運用

我就是看中了這個[蒸蛋糕],雖然是日文,但是應該可以猜得到!

材料有:

鬆餅粉 150g

中型雞蛋一顆

砂糖30g

牛奶85ml

奶油30g

(以上材料大約可做出直徑5cm的烤模大小6個,我這次準備做兩倍量)

{事前準備}

要將奶油溶化成液態,再與所有材料一起攪拌均勻即可

(附上袋上包裝的說明如下圖)

全部一股腦兒倒入,真的是很簡單啊!!

全部一起攪拌~~

攪拌完成後,可以先預熱電鍋

我在外鍋倒入一杯半的米杯水,按下開關等冒煙

這時可以同步將攪拌好的麵糊,倒入準備好的杯子蛋糕模型裡

杯子模大約倒入六分滿即可,要不加熱後會滿出來,很難收拾~

等電鍋冒煙,開蓋放入(要小心蒸氣),大約蒸4~5分鐘即可!

出爐囉!!(用小叉子搓入沒有沾黏就是熟了~)

表面出現了小裂痕,感覺好像過年吃的發糕

我另外用1/3的麵糊做成了咖啡口味

(其實就是在攪拌好的麵糊中,加了即溶咖啡粉(Starbucks的VIA),再加少許糖調味)

用不同顏色的杯子蛋糕裝著,是不是很繽紛呢?

隔天,帶著這些[蒸蛋糕],跟朋友一起去野餐!!

看著孩子們吃著自己做的點心,就是有說不出的放心~~

是不是很簡單呢?你也來試試喔^^